Apfelkaltschale mit Vanilleeis

Zutaten
(für 4 Portionen) 

1 kg

 Äpfel
1 Zitrone
1/2 Stange Zimt
1-2 Nelken
0,25 l Weißwein

Zubereitung

Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Etwas Wasser, mit Zimtstange, Nelken und die Zitrone Aufkochen,
die Apfelstücke einmal darin Aufkochen lassen, sofort wieder rausnehmen!
(Damit die Kaltschale nicht Braun wird) Nun die Apfelstücke mit Zimt, Zucker, Weiswein und Wasser vermischen. Kaltstellen, vor dem servieren Eis hinzufügen und eventuell mit Minzblatt garnieren. Guten Appetit.
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