| Sorteneigenschaft |
Frisée Typ mit sehr
grossen, feinen, gekrausten Köpfen, die sich gut selbst bleichen. Geeignet für
Sommer und Herbstanbau. Die Köpfe sind vollherzig mit frischgrüner
Farbe und gelben Herz. Hitzebeständig und fest. Geeignet für den Nachbau. |
| Boden |
lockerer, humoser
Boden. Keine Stallmistdüngung |
| Anzucht |
Pflanzen nicht zu
tief setzen (Herz nicht mit Erde bedecken - sonst Fäulnis) |
| Klima |
Widerstandsfähig
gegen schlechte Witterungsbedingungen, volle Sonne, hoher
Wasserbedarf, bedingt frosthart. |
| Ernte |
Ist das Herz
ausgebildet können bei trockenem Wetter die Köpfe zusammengebunden
werden. Dadurch wird der Gelbanteil erhöht und die Bitterstoffe
reduziert. |
| Lagern |
Lagerung über kurze Zeit
mit Wurzelballen in Sand eingeschlagen in frostfreiem Raum möglich. Bei Regiola werden die Köpfe bei 80% Luftfeuchtigkeit und 4 bis 10° C nach
dem Einschlag Ende Oktober - Anfang November (vor Frost, bei Nachtfrost
abdecken) bis Januar gelagert. |
| Schädlinge |
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| Gesundheit |
Die Blätter enthalten Intybin, das einen bitteren
Geschmack verleiht. Der Bitterstoff (kann durch bleichen beseitigt
werden) ist gewöhnungsbedürftig. Intybin regt den Speichelfluss
und die Magensekretion an und wirkt galle- und harntreibend. |
| Nachbau |
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